單元二、天才水果家（小一至小六適用）

為何要教導學生認識不同種類的水果呢？

大部分水果屬於植物的果實部分，呈現五彩繽紛的顏色和形態，在自然界吸引各種動物來進食，達致將果實中的種子傳播開去的重要繁殖功能。然而，在都市化的香港，到底怎樣吸引小朋友多吃有益的水果呢？

水果之所以「有益」，是因為其中含有身體不可缺少的維生素、礦物質、膳食纖維及多種植物化合物(Phytochemicals)。科學研究顯示，人們每天吃兩份水果，配合充足的蔬菜和均衡飲食，可保持身體健康，以及預防許多疾病和健康問題，如心臟病、高血壓、中風、糖尿病、一些癌症及肥胖問題等。在小學開始教導學生正確地認識蔬果預防疾病的功能，以及所謂「一份」蔬果的實際分量，相信有助鞏固小朋友建立多吃蔬果的習慣。本課應用有趣的教學策略，提供小朋友許多愉快的學習經歷，讓他們從營養知識的探求中，漸漸喜歡吃水果。

預期學習成果︰

1.讓學生認識及運用各種感官去探索水果的特徵；

2.讓學生知道水果的一次食用分量，並認識蔬果所含植物化合物對預防疾病的好處；及

3.讓學生以水果為題製作圖書。 

建議級別︰小一、小二 

下載:

• 設計理念及教學活動流程(pdf)
• 課後評估題目樣本(pdf)
• 教師意見書(pdf)
• 簡報(pptx) (pdf)
• 「水果身份證」工作紙(pdf)
• 「繽紛水果故事」製作指引(pdf)
• 「繽紛水果故事」小冊子底圖(pdf)
• 「五彩蔬果活力多」填色圖(pdf)
• 《滋味營養教室》使用條款(pdf)

更新日期︰2018年11月9日