單元十二、放眼世界飲食之旅（小五、小六適用）
為何要教導學生認識世界不同地方的飲食指引呢？
人民的飲食習慣與整體國民的健康、生產力及社會經濟負擔有密切的關係。各地政府發展適切人民營養需要及配合地度飲食文化的健康飲食指引，以教育人民正確的飲食原則，提倡實踐健康飲食，長遠有助提升人民的健康質素，減輕因不良飲食而患上疾病的機會，並減低隨之而來的各種醫療及社會經濟問題。縱然各國以不同策略發展出不同的健康飲食指引和圖像，但所有指引都帶出一致的共同信息，就是多元化的食物選擇、多選蔬果和穀物、適量肉類和少量的油脂、鹽分和糖分。本教材搜集了香港、中國、日本、澳洲、英國、加拿大及美國的飲食指引，設計富趣味性的問答題及說明，有助教師帶領學生進行一次有趣的學習旅程，增進他們對健康飲食的認識和實踐的信心。此單元亦可作為課程中關於世界各地文化的一次學習活動，讓學生從更廣闊的視野探索不同地方的健康飲食文化，放眼世界。
預期學習成果︰
1.透過認識五個國家的飲食指引（圖像），認識不同的飲食文化。
2.知道各地衞生部門為教育人民培養均衡飲食習慣而設計別具特色的宣傳海報，找出共通之處。
3.設計有關健康飲食的宣傳海報。
建議級別︰ 小五、小六
下載:
更新日期︰2018年11月9日